La Institución Educativa Malala Yousafzai de Villavicencio incorporó el aprovechamiento de residuos y la producción de alimentos a sus actividades pedagógicas mediante una huerta escolar que, desde 2024, involucra a estudiantes de preescolar, primaria y secundaria.
Según explicó el rector, Jhon Alexander Carrillo, la iniciativa tomó impulso a partir de las acciones del Programa de Alimentación Escolar, el PAE, enfocadas en reducir los desperdicios y aprovechar mejor los alimentos. En este proceso han participado la Secretaría de Educación, el convenio FAO-Ecopetrol y sus aliados, con capacitaciones para mejorar la preparación y presentación de las comidas.
La huerta permite que los estudiantes cultiven y consuman algunos productos cosechados. Aunque la producción aún no alcanza para abastecer el comedor, que sirve cerca de mil almuerzos diarios, los alimentos obtenidos se han incorporado a preparaciones con el acompañamiento de chefs y gastrónomos.
Desde 2025, estudiantes de la técnica en Conservación de Recursos Naturales se han vinculado a esta experiencia. Además, jóvenes de la institución inscribieron el proyecto “Huerta Agroecológica Urbana Escolar para la Alimentación, el Emprendimiento y el Desarrollo Comunitario” en la convocatoria Jóvenes Ecoinnovadores Villavo 2026.
