Con buñuelos de yuca de colores y saberes tradicionales, Corcumvi realizó una jornada de apertura navideña junto a la comunidad. La actividad fue orientada por la tallerista de gastronomía Yenny Ruiz y contó con la participación de ‘La Veguera’, portadora de cocinas tradicionales del Meta con 45 años de experiencia.
Durante el taller se compartieron preparaciones a base de yuca chiroza y se resaltó la importancia de mantener las tradiciones culinarias, aprovechar los productos y transmitir los saberes de los antepasados.
‘La Veguera’ agradeció la invitación de Corcumvi y destacó su participación en el proyecto ‘El Tarimón, Cocina y Fogones Metenses para la Paz’. La jornada incluyó recomendaciones sobre manipulación de alimentos, como el cabello recogido y la prohibición del uso de celulares en la cocina. Con esta actividad, Corcumvi y la Alcaldía de Villavicencio fortalecen los espacios de encuentro, formación y emprendimiento alrededor de la cocina tradicional llanera.
